Capacitação orienta sobre manipulação correta do pescado e cumprimento das normas sanitárias para atuação durante a tradicional feira da Semana Santa em Cuiabá.

A Prefeitura de Cuiabá iniciou a qualificação de vendedores e piscicultores que irão atuar no projeto Peixe Santo 2026, com foco na manipulação correta de pescado e no reforço das normas de segurança alimentar.

A capacitação é considerada etapa obrigatória para participação na feira, que ocorre durante o período da Semana Santa e movimenta a comercialização de pescado em diversos pontos da capital. O objetivo é garantir que os produtos cheguem ao consumidor dentro dos padrões exigidos pela Vigilância Sanitária.

Durante o curso, os participantes recebem orientações técnicas sobre higiene, conservação e manuseio adequado do pescado, além de medidas preventivas para evitar contaminações. A iniciativa também reforça a responsabilidade dos comerciantes no cumprimento das exigências sanitárias, fator determinante para a liberação da atividade.

A ação integra a preparação para mais uma edição do Peixe Santo, programa tradicional do município que busca ampliar o acesso da população ao pescado com qualidade e preço acessível, ao mesmo tempo em que fomenta a economia local.

Além da qualificação, os participantes precisam atender a uma série de critérios para atuar na feira, como documentação regular, inspeções e adequações exigidas pelos órgãos de controle. A exigência reforça o rigor da gestão municipal na organização do evento.

Nos bastidores, a estratégia também mira evitar problemas recorrentes de edições anteriores, como falhas na conservação e riscos à saúde pública — pontos que passaram a receber maior atenção da administração.

A expectativa é de que o Peixe Santo 2026 repita o volume de vendas dos últimos anos, consolidando-se como uma das principais ações de abastecimento popular durante o período religioso.